Cara Membuat Asam-Asam Tahu Special Mantap dan Nikmat

Cara Membuat Asam-Asam Tahu tidaklah terlalu sulit dan memang sangat mudah seperti juga cara mendapatkan bahan tahu tersebut. Dan siapa yang tidak tahu yang namanya tahu? Bahan makanan ini terbuat dari biji kedelai yang di peras hingga menimbulkan endapan yang terfermentasi menjadi tahu. Tahu sendiri berasal dari Cina, tempat dimana kecap, bakpau, bakso dan tauco berasal. Nama tahu sendiri berasal dari bahasa hokkian yaitu tauhu yang secara harafiah berarti kedelai yang terfermentasi. Berdasarkan sejarah yang ada tahu sudah dikenal di dataran Tiongkok sejak jaman dinasti Han kira-kira 2200 tahun yang lalu. Di Jepang tahu dikenal dengan nama tofu yang mempunyai tekstur lebih lunak dan kurang tahan untuk di olah.

Nah berbagai masakan yang berbahan dasar tahu menjadi sangat populer di Indonesia sejak mulai dikenal dan mempunyai banyak varian yang berbeda-beda untuk tiap-tiap daerah. Tahu yang kita kenal di Indonesia memiliki tampilan luar yang terbagi menjadi dua macam yaitu tahu kuning dan tahu putih. Berbagai daerah di Indonesia yang sangat terkenal dengan makanan berbahan dasar tahu antara lain adalah Kediri yang membuat tahu kuning menjadi makanan khas yang terkenal dengan nama tahu takua. Tempat lain yang tak kalah terkenalnya dengan olahan makanan tahu adalah Sumedang, yang terakhir ini sangat familiar di telinga.

Jangan salah ya bahan makanan sederhana yang bisa dibeli dengan harga yang murah ini memiliki kandungan gizi yang bagus untuk kesehatan tubuh. Dalam pengolahan menjadi bahan makanan biasanya tahu tersebut dicampur dengan sudaranya yaitu tempe yang dalam pengucapan sehari-hari kedua bahan makanan ini seolah tak bisa dipisahkan dengan menyebutnya tahu tempe. Nah supaya tidak terlalu panjang lebar dengan penjelasan tahu berikut akan segera saya bagikan resep yang terbuat dari tahu dengan Cara Membuat Asam-Asam Tahu Special Mantap dan Nikmat berikut ini.

Bahan-bahan :

• 5 potong tahu cina (dipotong dadu)
• 5 siung bawang merah (dirajang tipis)
• 4 siung bawang putih (dirajang tipis)
• 2 buah cabe merah (dirajang serong)
• 2 buah cabe hijau (dirajang serong)
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (digeprak/dimemarkan)
• 1 sendok teh gula jawa
• 4 biji mata asam, dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sendok teh garam
• penyedap rasa (jika suka)
• 3 sendok makan kecap
• 125 ml air
• 1/2 sendok teh terasi
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Asam-Asam Tahu Special Mantap dan Nikmat :

1. Gorenglah tahu cina yang sudah dipotong-potong dadu hingg berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu tumislah bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum. Masukkan daun salam, air asam, gula jawa, lengkuas, terasi, garam dan penyedap rasa (jika suka). Lalu mauskkan tahu yang sudah digoreng dan adukaduk hingga rata. Tambahkan kecap dan sedikit air lalu aduk-aduk kembali. Lanjutkan memasak sebentar hingga bumbu meresap lalu angkat.

Nah sudah jadi masakan asam-asam tahunya, sangat mudah dan praktis bukan? Bahan-bahan di atas bisa disajikan untuk 4 orang. Nah selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Acar Mie Special Sedap dan Mantap

Mie atau mi merupakan bahan makanan dari adonan yang berbentuk panjang dan tipis, dikeringkan dan biasa dimasak dengan air mendidih. Mie tertua berumur 4000 tahun di temukan di Qinghai Tiongkok, membuktikan dari mana mie itu berasal. Hingga saat ini mie masih sangat digemari dan bahkan penggemarnya kian bertambah. Berbagai macam mie muncul dengan berbagai bahan baku yang berbeda, di Eropa dikenal mie dengan bahan-bahan gandum, sedangkan di Asia banyak mie di buat dengan berbagai macam bahan baku yang berbeda. Di Bantul pernah menemukan bahan mie telo atau mie yang terbuat dari singkong dan rasanya sangat nikmat.

Mie selain nikmat juga sangat mudah diolah untuk berbagai jenis makanan seperti mie ayam, bakmi godhok, bakmi goreng dan banyak lagi. Sewaktu jadi mahasiswa mie juga menjadi santapan favorit terutama saat uang jajan semakin menipis. Mie instan yang banyak dijual di warung merupakan anugerah tersendiri kala uang makan mahasiswa yang umumnya kost mulai menipis. Selain mudah sekali membuatnya harganya yang murahlah yang menjadi alasan utama, meskipun tidak di sarankan untuk mengkonsumsi terlalu banyak dan terlalu sering. Karena Sebaik-baiknya mie instan lebih sehat makan nasi dan sayur.

Nah berbicara masalah mie pada kesempatan yang baik ini (kebetulan juga tanggal mulai menua) ada baiknya saya bagikan resep makanan yang berbahan dasar mie. Selain mudah mengolahnya bahan dasar makanan mie ini juga sangat mudah di dapat sewaktu-waktu. Dan untuk kali ini resep yang akan kita buat adalah acar mie, lalu bagaimana cara membuatnya silahkan anda simak resepnya di Cara Membuat Acar Mie Special Sedap dan Mantap yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 350 gram mie basah (seduh dengan air panas/mendidih dan tiriskan)
• 50 gram kol (hilangkan bagian tulangnya, rajang tipis)
• 30 gram tauge (seduh dengan menggunakan air panas, lalu tiriskan)
• 2 potong tempe goreng (potong dadu)
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 tangkai daun seledri (dirajang halus)
• 4 potong tahu goreng (potong dadu)
• 4 sendok makan kacang goreng

Bahan Acar :

• 2 buah mentimun
• 1/4 sendok teh garam
• Cuka makan secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir

Bahan Kuah :

• 2 siung bawang putih (dihaluskan)
• 50 gram gula jawa
• 250 ml air
• 5 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• Cuka dapur secukupnya

Bahan Pelengkap :

• Sambal cabai rawit atau sesuai selera
• Kerupuk jika suka

Cara Membuat Acar Mie Special Sedap dan Mantap :

1. Membuat acar : belah mentimun menjadi 2 bagian, buang bagian bijinya, lalu potong-potong dadu kecil. Berilah garam, gula serta cuka lalu simpanlah di dalam wadah tertutup selama 30 menit dan sisihkan.
2. Cara membuat kuah : Campurkan bawang putih, air, kecap manis, gula jawa, garam serta cuka. Masak campuran tersebut hingga mendidih, angkat lalu disaring dan sisihkan.
3. Masukkan mie, rajangan kol, potongan tempe dan tahu, acar serta kacang goreng ke dalam sebuah mangkok.
4. Gunakan bawang goreng serta rajangan/irisan daun seledri sebagai bahan taburan di atasnya.
5. Siramkan kuah kedalam mangkok yang sudah diisi bahan-bahan tadi, segera sajikan bersama sambal pedas dan kerupuk jika suka.

Nah mudah dan cepat kan, resep ini mengingatkan sama mak tuo yang sudah tiada yang kala itu sering membuat masakan mie acar untuk keluarga dan rasanya mak nyus banget jadi kangen. Nah bahan-bahan di atas untuk 4 porsi makan. Dan tak pernah lupa saya ucapkan selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Kari Bebek Bumbu Rempah Citarasa Nusantara

Cara membuat kari bebek tidaklah sesulit dan serumit yang anda pikirkan, mungkin anda sering bertanya-tanya saat menikmati makanan yang enak, bagaimana cara memasaknya hingga hasilnya bisa seenak ini dan banyak lagi pertanyaan dalam hati yang tidak terjawab. Kali ini saya akan menjawab sedikit dari pertanyaan anda mungkin salah satunya saat anda menikmati hidangan kari bebek dan sempat berpikir seperti itu juga. Tapi sabar dulu ya karena saya akan mencoba mencari tahu juga kari bebek itu apa sih....

Kari merupakan jenis masakan berkuah yang diberi berbagai macam bumbu rempah-rempah sehingga sebagai hasilnya adalah sebuah masakan dengan citarasa yang tajam dan pedas. Kari sendiri di duga berasal dari wilayah asia selatan seperti India yang kemudian meluas ke wilayah Asia Pasifik dan Eropa. Kari sendiri dalam bahasa aslinya (Dravida) sana berarti sayuran dalam saus atau dalam bahasa India Selatan kari juga berarti lauk yaitu sayuran atau daging yang dimasak dan di makan bersama nasi.

Nah untuk di Indonesia sendiri kari juga sudah menjadi masakan yang me-nusantara namun yang sangat terkenal adalah di Aceh yang masakannya sangat terpengaruh oleh budaya India, Arab dan Cina ini. Mereka menyebutnya Sie Itek atau secara harafiah bisa diartikan sebagai kuah bebek yang mengacu pada kari. Nah Indonesia yang kaya akan rempah-rempah dalam memasak kari ini bumbunya bisa berbeda-beda di tiap daerahnya. Namun jangan kawatir Resep yang akan saya bagikan ini mungkin mewakili kari di daerah tertentu dan segera saja anda simak Cara Membuat Kari Bebek Bumbu Rempah Citarasa Nusantara yang berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor bebek (dipotong-potong sesuai keinginan)
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis (peras dan ambil airnya)
• 3 sendok makan minyak
• 6 siung bawang merah (diiris tipis)
• 2 butir kapulaga
• 1 buah bunga pekak
• 5 butir cengkih
• 2 cm jahe (digeprak/dimemarkan)
• 1 tangkai daun salam koja
• 2 batang serai (digeprak/dimemarkan)
• 1 lembar daun pandan (diikat simpul)
• 400 ml santan cair
• 300 ml santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 sendok makan ketembar (sangrai)
• 1/4 sendok teh kayu manis
• 2 cm kunyit
• 1/4 sendok teh jintan
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh kelabet
• 1/4 sendok teh adas
• 1 sendok teh garam (secukupnya)

Cara Membuat Kari Bebek Bumbu Rempah Citarasa Nusantara :

1. Bebek yang sudah dipotong-potong dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama kurang lebih 15 menit dan sisihkan.
2. Panaskan 3 sendok makan minyak lalu tumis bawang merah hingga beraroma harum. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, bunga peka, kapulaga, jahe, cengkih, daun salam, koja, serai dan daun pandan. Lalu masukkan potongan diging bebek dan aduk-aduk hingga bebek berubah warna.
3. Masukkan santan cair dan daun salam, masaklah hingga bebek menjadi empuk. Kemudian yang terakhir masukkan santan kental dan masak hingga kental dan berminyak, lalu angkat dan hidangkan selagi panas.

Cepat sekali kan cara membuatnya, tidak ribet dan sangat mudah. Bahan-bahan di atas untuk disajikan sebanyak 4 porsi dewasa. Selamat mencoba dan berkreasi.